Sapori autentici, tipici pugliesi

L'azienda Don Martino propone un EXTRAVERGINE di color giallo oro, delicato ed armonico, dal sapore gradevole, amabile, dal profumo netto d'oliva. Le olive - ogliarola 30%; leccina 30%; coratina 30%; nociaria (simone) 10%; - sono raccolte rigorosamente a mano negli uliveti della Murgia barese e della vicina Valle d’Itria, al giusto punto di maturazione nei mesi di novembre e dicembre. Giunte al frantoio, vengono lavate, selezionate e lavorate mediante metodo tradizionale caratterizzato dalla spremitura e dalla estrazione a freddo. Molite dapprima con una macina di granito, vengono poi spremute da presse idrauliche dal cui composto si estrae il pregiato olio extravergine di oliva.

Nelle campagne della Murgia barese la frutta e gli ortaggi sono coltivati secondo metodi artigianali e lavorati senza l'aggiunta di conservanti o coloranti: un percorso garanzia di genuinità che porta in tavola conserve e confetture di qualità superiore. L'azienda Don Martino propone PASSATA DI POMODORI, POMODORI PELATI A MANO, CONSERVE di MELANZANE, CARCIOFINI, POMODORI SECCHI, LAMPASCIONI, ASPARAGI SELVATICI, PEPERONCINI e ZUCCHINE e, ancora, CONFETTURE di CILIEGE, FRAGOLE, ARANCE ed ALBICOCCHE. Entro le 24 ore successive alla loro raccolta, i prodotti sono accuratamente lavati, lavorati a mano e confezionati secondo i metodi di conservazione tradizionale, preservandone gusto e qualità organolettiche.

Sapori autentici, tipici della migliore tradizione pugliese.